Die Organisationseinheit beschäftigt sich mit dem fächerübergreifenden Bildungsziel Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE). Bayerische Lehrkräfte aller Schularten bilden hierbei die Zielgruppe. Dabei geht die Themenauswahl von klassischer Umweltbildung wie Naturerfahrung und Naturerlebnis, Schulgarten und Schulgelände über grundlegende Themen wie Boden, Wasser und Luft hin zu Biodiversität, Energie und (Elektro-) Mobilität. In direktem Zusammenhang hierzu stehen globale Bezüge wie Klima (-wandel), nachhaltige Ressourcennutzung und fairer Welthandel.

Neben den hauseigenen Angeboten finden regelmäßig Kurse in Kooperation mit  der Akademie für Naturschutz und Landschaftspflege (ANL) in Laufen und dem Bildungswerk des Bayerischen Bauernverbandes statt. Weitere Partner sind der Bund Naturschutz in Bayern (BN), der Landesbund für Vogel- und Naturschutz (LBV), das Umweltzentrum Schloss Wiesenfelden, das mooseum in Bächingen an der Brenz und andere Umwelteinrichtungen.

Die jährlichen Umwelttage Dillingen im Sommerhalbjahr beschäftigen sich theoretisch und vor allem praktisch mit unterschiedlichsten Themen und finden in Zusammenarbeit mit dem Landesbund für Vogel- und Naturschutz (LBV) statt. In drei großen Referaten und zahlreichen Workshops können Lehrer aus allen Schularten und ganz Bayern Informationen, Anregungen und Projektideen zur praktischen Umsetzung von Umweltbildung gewinnen und Tipps zur Einbringung in den jährlichen Wettbewerb „Umweltschule in Europa“ bekommen. In dieser seit Jahren bewährten Reihe wurden u.a. die Dekade-Ziele der UNO bearbeitet und Themen wie „Umweltbildung im Alltag“, „Biodiversität als Auftrag“, „Nachhaltiger Umgang mit Ressourcen“, „Was wir essen ...?“ und 2022 „Vom Wert des Lebens“ in den Mittelpunkt gestellt.

Im Jahr 2023 stehen nun die „17 Nachhaltigkeitsziele der UN - Möglichkeiten zur Umsetzung im Unterricht“ im Fokus. Auch hier sind wieder neben fachlichen Impulsen erfahrener Referentinnen und Referenten zahlreiche praktische Workshops und verschiedene Mitmachformate geplant.